Không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời trong juice, cải cầu vồng trong chế biến món ăn cũng là một nguyên liệu hấp dẫn không kém. Với màu sắc bắt mắt, tựa như 7 sắc cầu vồng, loại cải này khiến ngay cả các em bé cũng hào hứng thưởng thức. Bạn có thể luộc, hấp, xào, nấu cải cầu vồng, nó thực sự dễ tính trong việc chế biến. Tớ thì thích trộn salad hơn cả, thích vị tươi mát của rau, thích nạp trực tiếp enzyme tươi sống để cảm thấy tràn đầy năng lượng sau mỗi bữa ăn.
Món salad cầu vồng có vị thanh mát, giòn ngon lạ miệng, đặc biệt cung cấp vitamin A, C, K và nhiều chất dinh dưỡng khác, lợi ích của cải cầu vồng bạn có thể xem thêm tại đây
Giờ thì đi đến phần công thức nhé!
Nguyên liệu
(Khẩu phần 3 người)
- 7 lá cải cầu vồng
- 1/3 quả ớt chuông
- 10 quả cà chua bi
- 2 quả dưa leo baby
- ½ củ cà rốt
- ¼ củ đậu
- ½ quả cam
- Phần sốt trộn: 2 thìa cafe dầu oliu, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe đường, 1-2 thìa cafe giấm táo/chanh leo (tùy sở thích ăn chua của bạn), chút thì là băm nhỏ.
Thực hiện:
Các nguyên liệu đem sơ chế, rửa sạch, cải cầu vồng cắt khúc 1-1.5cm, cam cắt lát vừa ăn, cà chua bi xắt đôi, còn lại cắt miếng vuông vừa ăn hoặc dùng khuôn ấn tạo hình rau củ quả.
Trộn đều các nguyên liệu phần sốt.
Bày biện rau củ quả lên đĩa, rưới sốt lên và trộn đều trước khi thưởng thức.
